LA LACTINA DE SANTA CATARINA Y CANTINFLAS | Un dulce recuerdo 

CÉSAR AGUSTÍN | Una vez me preguntaron cuando estaba a cargo de la estrategia digital de la marca destino y turística del Estado de Nuevo León acerca de los dulces típicos, yo con gusto y emoción les comentaba,  los mejores dulces de leche de cabra de la región eran los de La Lactina de Santa Catarina. Un lugar entrañable hoy convertido en una de las muchas Barber Shop, ubicado en Librado García y Manuel Ordóñez.

Ahí, con su dedicación y su amabilidad, Don Gabino Medrano Martínez atendía personalmente a quienes buscaban un sabor auténtico y tradicional. Entre sus visitantes frecuentes estaba, me contaron alguna vez, nada más y nada menos que Mario Moreno "Cantinflas" quien nunca dejaba pasar la oportunidad de hacer una parada aquí cuando venía a Monterrey, ya fuera para promocionar una película o torear en la Plaza de Toros.  

La historia de La Lactina es tan rica como sus dulces. Fundada por Don Gabino, un potosino que echó raíces en Santa Catarina, el negocio se convirtió en un punto de referencia para viajeros desde 1935, cuando la compañía de transportes Monterrey-Saltillo estableció una parada justo en su entrada. Era casi una tradición: si pasabas por Santa Catarina, tenías que llevarte unos dulces de leche de La Lactina.  

Más allá de la venta de dulces, quesos y lactinas, el lugar fue un testigo de encuentros y amistades, como la que surgió entre Don Gabino y Cantinflas. Se dice que el comediante disfrutaba tanto del lugar que en cada visita platicaba con Don Gabino como si fueran amigos de toda la vida, aquí te comparto una fotografía.

Don Gabino nos dejó en 1971, yo nací años después, pero su legado sigue vivo en la memoria de quienes tuvieron la suerte de probar sus productos y vivir esa época dorada de Santa Catarina.  

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